中文名称:DL-色氨酸
中文别名:(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸
CAS No:54-12-6
EINECS号：200-194-9
分子式:C₁₁H₁₂N₂O₂
沸点:447.9 °C at 760 mmHg
闪光点:224.7 °C
密度:1.362 g/cm³
水溶性：10 g/L (20℃)
外观白色或灰白色粉末 或晶体
用途: DL-色氨酸 （54-12-6）是一种营养增补剂。抗氧化剂，可添加于明胶、玉米等色氨酸含量少的食品。主要用于仔猪的人工乳中，少量用于母猪和产蛋鸡，一般用量为0.02%～0.05%。也可用作饲料营养强化剂，可显著增加动物胎儿的体内抗体，促进泌乳期乳牛和母猪的泌乳量。动物缺乏色氨酸时则生长停滞、体重下降、脂肪积累降低。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等可得*效果。以0.05%～0.5%添加于腌制鱼用盐辛料，可降低*酸价，防止风味恶化。
安全说明:S24/25