中文名称:尼泊金异丁酯
中文别名:对羟基苯甲酸异丁酯; 4-羟基苯甲酸异丁酯
CAS No:4247-02-3
EINECS号：224-208-8
分子式:C₁₁H₁₄O₃
沸点:302.3 °C at 760 mmHg
闪光点:125.4 °C
密度:1.105 g/cm³
外观白色 奶油色
用途:对羟基苯甲酸异丁酯(4247-02-3)的用途：    该品对各种霉菌、酵母都有抑制或杀灭作用，而且不太受pH的影响。限用于酱油、醋、清凉饮料、果子露、水果沙司、水果及瓜果类蔬菜(限于表皮部分)。用量为对羟基苯甲酸的1.4倍。本品为防腐剂；防霉剂。很少单用，常与异丙酯、丁酯等混合，作为水包油型乳化剂使用。比单纯丁酯的溶解度增加2～3倍。易用于酱油。与对羟基苯甲酸丁酯一样，可用作食品的保存剂、防霉剂。目前日本允许使用的对羟基苯甲酸酯类，有乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯和另丁酯等6种，其中以丁酯的抗菌作用*。一般来说，构成酯的醇的碳原子数越大，抗菌作用越强，而毒性相反，碳原子数越小，毒性越大。
安全说明:S22;S24/25
危险品运输编号：UN 3077 9/PG 3